Sonja Pfrogner hat ein Händchen fürs Dekorieren. Mit viel Liebe zum Detail hat sie ihr Restaurant, das Zucchero in der Kötztinger Straße am Bodenmaiser Marktplatz, eingerichtet. Ob drinnen oder draußen auf der Sonnenterrasse: Im Zucchero herrscht ein gemütliches, mediterranes Flair. Seit 16 Jahren führt die 58-jährige zweifache Mutter ihr Restaurant mit viel Leidenschaft. „Herzliche Freundlichkeit und eine schöne Atmosphäre sind mir das Wichtigste“, sagt die sympathische Frau, die es versteht, mit Menschen umzugehen. Sie liebt es, mit den Gästen zu „ratschen“, ihnen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. „Ich möchte meinen Gästen die Leichtigkeit des Seins vermitteln“, sagt sie.

Von Pizza und Pasta bis Tapas und Burger

Diese Leidenschaft und die Vorliebe für das Mediterrane spiegeln sich auch in der Zucchero- Küche wider. Sonja Pfrogner setzt auf gute, frische und saisonale Lebensmittel – und auf immer wieder neue Ideen und Variationen. Die Speisekarte mit wechselnden Gerichten ist bunt und vielfältig. Von Pizzen und Pasta über frische Salate, Fischgerichte, Tapas und Burger bis hin zu verschiedenen Vor- und süßen Nachspeisen ist für jeden Geschmack etwas dabei, natürlich auch vegetarische und vegane Gerichte. „Neu sind unsere verschiedenen Burger-Variationen, wie der „Gipfelstürmer“ oder der „Smoked Bull“. Künftig möchten wir auch vermehrt Fischspeisen anbieten“, erklärt die Restaurant-Chefin. Die Gerichte werden ergänzt durch verschiedene Kaffee-Spezialitäten sowie erfrischende Drinks und Cocktails.

Sonja Pfrogner, die auch selbst in der Küche steht, beschäftigt neben einem Koch und einem Spüler mehrere Mitarbeiterinnen im Service. Eine ganz große Hilfe ist ihr ihre Schwester Michaela. Rückblickend ist sie schon ein bisschen stolz darauf, was sie geschaffen hat, denn das Zucchero hat einmal ganz klein als Café angefangen.